Cá là loại thực phẩm bổ dưỡng chứa nhiều chất dinh dưỡng cần được bổ sung thường xuyên cho gia đình bạn. Ăn cá cũng quá ngon mà không bị ngán nếu bạn biết các cách chế biến khác nhau với cá. Có một số các món ăn giản đơn từ cá dễ chế biến mà vẫn rất đưa cơm đấy. Tham khảo các món ăn giản đơn từ cá dưới đây nhé.
-
Cá chép sốt xì dầu:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá chép sốt xì dầu:
- 1 con cá chép
- Gừng, tỏi, hành
- Giấm, rượu, xì dầu, đường
Cách làm cá chép hấp xì dầu:
Bước thứ nhất(1): làm sạch cá chép, chiên vàng cá rồi gắp ra đĩa.
Bước thứ hai(2): phi thơm hành, tỏi, gừng, cho tiếp xì dầu, đường, rượu, dấm vào chảo đun cho đến khi có màu đỏ.
Bước thứ ba(3): cho cá vào, thêm nước, nấu sôi rồi để lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh đặc, cá chín mềm.
-
Cá thu rim tỏi ớt:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá thu rim tỏi ớt:
- 300 gram cá thu
- Tỏi, ớt
- Đường, mắm, hạt nêm
Cách làm cá thu rim tỏi ớt:
Bước thứ nhất(1): cá thu rửa thật sạch, chiên với dầu.
Bước thứ hai(2): trộn hỗn hợp gồm tỏi, ớt băm, 2 muỗng mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước lọc.
Bước thứ ba(3): khi cá chiên đã chín vàng, các bạn cho hỗn hợp trên vào nấu khoảng 10 phút cho cá thấm gia vị, đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước thì tắt lửa.
-
Cá nục kho kiểu Hàn:
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm cá nục kho:
- Cá nục
- Củ cải, hành tây, hành lá, ớt, bắp cải
- Tương ớt Hàn
- Muối, đường, hạt nêm, xì dầu
Cách làm cá nục kho:
Bước thứ nhất(1): cá nục làm sạch, ướp 1 muỗng muối khoảng 15 phút rồi đem rán sơ.
Bước thứ hai(2): củ cải thái vuông, hành tây bổ kiểu múi cau, ớt thái lát, bắp cải tách bẹ, luộc chín.
Bước thứ ba(3): xếp hành tây, củ cải vào nồi, xếp cá lên trên, rưới tương ớt vào , thêm muối, xì dầu, ớt rồi đậy kín nắp, đun nhỏ lửa. có thể cho thêm một chút nước. Đun trong vòng 30 phút rồi nếm nêm gia vị vừa ăn và tắt lửa, rắc hành lá lên trên.
Bước thứ tư(4): múc ra đĩa, trải lá bắp cải, thêm củ cải, hành tây, cuộn lại và thưởng thức.
Các món ăn giản đơn từ cá trên đây rất dễ làm nhưng vẫn cực kì thơm ngon. Mong các bạn thành công.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
